Praca

Brandenburgia: 295 euro więcej dla fachowców gastronomii

Publikacja: 17.10.2026, 12:27 · Aktualizacja: 17.10.2026, 12:27

O 295 euro, do 3007 euro, mają wzrosnąć stawki dla wykwalifikowanych pracowników branży hotelarskiej i gastronomicznej w Brandenburgii do lipca 2028 roku, podało rbb 17 października 2026. Porozumienie obejmuje firmy związane układem zbiorowym.

Co uzgodnili związkowcy i pracodawcy

O 295 euro mają wzrosnąć stawki dla wykwalifikowanych pracowników hoteli i gastronomii w Brandenburgii. Według informacji rbb z 17 października 2026 docelowa kwota wyniesie 3007 euro. Związek Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), reprezentujący między innymi zatrudnionych w gastronomii, poinformował o porozumieniu z organizacją pracodawców Dehoga. Dla osoby pracującej w hotelowej kuchni lub restauracji najważniejsze jest teraz ustalenie, czy jej firma i stanowisko podlegają temu układowi.

Podwyżki dla fachowców mają wejść w trzech etapach. Okres objęty zmianami zaczyna się z mocą wsteczną na początku października 2026, a kończy w lipcu 2028. Nie należy więc traktować całej zapowiedzianej kwoty jako dodatku, który od razu pojawi się przy najbliższej wypłacie. W doniesieniu nie podano kwot poszczególnych etapów ani pełnej tabeli zaszeregowania.

Kogo obejmuje układ

Nowe ustalenia dotyczą przedsiębiorstw branży związanych układem zbiorowym w Brandenburgii. rbb wymienia jako przykłady duże sieci hotelowe Steigenberger i Dorint oraz park Tropical Islands. Ta lista pokazuje rodzaj objętych firm, ale nie zastępuje sprawdzenia konkretnego pracodawcy. Sam fakt, że pracujesz w hotelu, pensjonacie albo lokalu gastronomicznym w tym landzie, nie wystarcza do potwierdzenia podwyżki.

W komunikacie oddzielono stawki fachowców od wynagrodzeń osób uczących się zawodu. Dla tych drugich przewidziano dwa etapy podwyżek, każdy po 50 euro. Jeżeli odbywasz Ausbildung, czyli naukę zawodu, pytaj o tabelę dla uczniów. Kwoty podane dla wykwalifikowanej kadry nie są automatycznie Twoją nową stawką.

Co sprawdzić przed porównaniem wypłaty

Przy rozmowie z kadrami przyda się nazwa układu, Twoja grupa zaszeregowania i wymiar zatrudnienia. Dopiero takie zestawienie pozwoli porównać informację o porozumieniu z pozycjami na własnym rozliczeniu. Nie przenoś docelowej stawki fachowca na każde stanowisko i każdy grafik. Poproś również o wyjaśnienie, jak firma rozliczy okres objęty podwyżką z mocą wsteczną.

Nasza rada: zachowaj odpowiedź kadr wraz z tabelą płac, aby później porównać ją z rzeczywistym rozliczeniem wynagrodzenia. Pozwoli Ci to wrócić do konkretnej informacji, jeśli wypłata będzie wyglądała inaczej niż zapowiedź. Przygotuj także swoje ostatnie rozliczenie i obowiązującą umowę o pracę. Nie opieraj rozmowy wyłącznie na zasłyszanej kwocie albo nagłówku wiadomości.

Porozumienie branżowe to odrębny temat od ustawowej stawki minimalnej. Kontekst znajdziesz w naszym tekście o płacy minimalnej i minijobach. Przy szukaniu zatrudnienia w hotelarstwie możesz też przeczytać o planowanym powrocie hotelu w Wittenberdze i przejęciu załogi.

Co to znaczy dla Ciebie

1. Zapytaj kadry, czy Twój pracodawca jest związany opisanym układem dla Brandenburgii. Poproś o wskazanie dokumentu, według którego firma nalicza Twoje wynagrodzenie.
2. Ustal swoją grupę i harmonogram podwyżek. Jeśli uczysz się zawodu, sprawdź osobną tabelę dla Ausbildung oraz termin zastosowania zmian w Twoim przypadku.
3. Porównaj kolejne rozliczenie z informacją od pracodawcy. Jeśli brakuje zapowiedzianej zmiany lub wyrównania, poproś kadry albo NGG o wyjaśnienie dotyczące Twojej umowy.

Tekst przygotowany z pomocą narzędzi AI i sprawdzony przez redakcję.