Podatki i pieniądze

Ziemniaki droższe o 11,3%. Zbiory mocno spadły

Publikacja: 15.10.2026, 12:09 · Aktualizacja: 15.10.2026, 12:09

Ziemniaki w Niemczech kosztowały we wrześniu o 11,3% więcej niż rok wcześniej, podały n-tv i Tagesspiegel 15 października 2026, przywołując dane Destatis. Tegoroczne zbiory są wstępnie szacowane na 10,4 mln ton.

Co pokazują dane o cenach

Ziemniaki w Niemczech podrożały we wrześniu o 11,3% w porównaniu z tym samym miesiącem poprzedniego roku. Dane Statistisches Bundesamt (Destatis), czyli niemieckiego urzędu statystycznego, przywołują n-tv i Tagesspiegel w publikacjach z 15 października 2026. To wyraźnie szybszy wzrost niż ogólna inflacja, która wynosiła 3,3%.

Dla domowego budżetu jest to wiadomość o konkretnym produkcie często kupowanym do obiadu. Nie oznacza jednak, że każdy worek ziemniaków w każdym sklepie podrożał dokładnie w takim samym stopniu. Statystyczna zmiana cen nie zastępuje porównania ofert, odmian i wielkości opakowania podczas zakupów.

Mniejszy areał i susza ograniczyły zbiory

Po bardzo dobrych zbiorach w 2025 roku, wynoszących 13,9 mln ton, tegoroczny wynik jest znacznie słabszy. Według wstępnych danych w 2026 roku zebrane zostanie 10,4 mln ton. To spadek o około jedną czwartą. n-tv przypomina, że mniejszą ilość zebrano ostatnio w 2018 roku, kiedy było to 8,9 mln ton.

Przyczyny są związane zarówno z powierzchnią upraw, jak i pogodą. Areał zmniejszył się o 11,1%, a susza sprawiła, że ziemniaki były mniejsze. Przeciętny plon z hektara spadł z 46 do 38,9 tony. Mniej obsadzonych pól i słabszy wynik z każdego hektara razem ograniczyły ilość towaru na rynku.

Z podanych wielkości wynika, że tegoroczne zbiory są mniejsze o 3,5 mln ton, a wzrost cen ziemniaków przekracza ogólną inflację o 8 punktów procentowych (nasze wyliczenie).

Cena u rolnika to inny wskaźnik niż cena w sklepie

W sierpniu rolnicy otrzymywali za ziemniaki o 61,5% więcej niż rok wcześniej. Tak silnego wzrostu na tym etapie rynku nie było od trzech lat. Dla wszystkich produktów roślinnych ceny producentów wzrosły o 12,3%. Drożejące ziemniaki wyróżniają się więc także w statystyce dotyczącej gospodarstw rolnych.

Nie należy przenosić sierpniowego wzrostu cen producentów wprost na paragon z supermarketu. Chodzi o inny etap sprzedaży oraz inny miesiąc niż w danych konsumenckich. Relacje wskazują, że podwyżki u producentów zwykle są przekazywane przez handel klientom, ale nie podają jednej przyszłej ceny detalicznej ani terminu kolejnej zmiany.

Mniejsza krajowa produkcja nie jest też w tych doniesieniach równoznaczna z zapowiedzią pustych półek. Źródła zaznaczają, że Niemcy zasadniczo mogą pokrywać własne zapotrzebowanie na ziemniaki. Główny sygnał dla kupującego dotyczy obecnie kosztu zakupów i mniejszej podaży po słabszych zbiorach.

Co to znaczy dla Ciebie

1. Przy kolejnych zakupach porównaj cenę za kilogram, a nie samą kwotę na opakowaniu. Mniejszy worek może wyglądać taniej, choć za tę samą ilość ziemniaków zapłacisz więcej.
2. Dobieraj wielkość opakowania do tego, ile rzeczywiście zużyjesz. Kupowanie większego zapasu dla samej promocji nie pomoże budżetowi, jeśli część jedzenia później wyrzucisz.
3. W planie wydatków uwzględnij podwyżkę widoczną w swoim sklepie. Nie zakładaj automatycznie wzrostu o 61,5% przy kasie, bo ta liczba opisuje ceny producentów, a nie Twój rachunek.

Tekst przygotowany z pomocą narzędzi AI i sprawdzony przez redakcję.